Личный кабинет
г. Москва +7 926 714-95-05
  • Меню
  • Каталог
    • НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО
    • Новые поступления
    • Распродажа %

    • УПАКОВКА кондитерская
    • Для изготовления КОНФЕТ и шоколада
    • Для создания цветов

    • Для капкейков и маффинов
    • Для айсинга и гибкого кружева
    • Для кейк-попсов и леденцов

    • Для ПРЯНИКОВ и печенья
    • Для зефира и безе
    • Для макарон

    • Для муссовых десертов
    • Для работы с кремом и глазурью
    • Для работы с мастикой и тестом

    • Инструменты для выпечки
    • Инструменты для кондитера
    • Пищевые ингредиенты

    • Посыпки и цветной сахар
    • Сезонные торжества
  • Новости
  • Доставка
  • О нас
  • Контакты
  • Отзывы
Товаров: 0 Товаров: 0
на 0 ₽
Корзина: +0 Корзина: +0
Отложено 0
В корзину добавлено
Ваша корзина пуста
К сожалению, ваша корзина пуста.
Исправить это недоразумение очень просто:
выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину».
Итого:0 ₽

Продолжить покупки Перейти в корзину
  • НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО
    Новогодние капсулы Новогодние ленты и верёвки Новогодние молды
    Новогодние наклейки и бирки Новогодние насадки Новогодние пакетики
    Новогодние плунжеры Новогодние посыпки, блёстки и спреи Новогодняя упаковка
    Пищевые ингредиенты Силиконовые формы на Новый год Топперы и гирлянды на Новый год
    Трафареты и штампы на Новый год Формы для печенья и мастики на Новый год Показать все
  • Новые поступления
  • Распродажа %
  • УПАКОВКА кондитерская
    Бумажные формы (капсулы)
    Бумажные формы Бумажные формы "Тюльпан" Капсулы, не требующие доп. поддержки Картонные стаканчики
    Накладки для капкейков и тортов
    Декоративный наполнитель и бумага тишью Коробки для капкейков Коробки для макарон
    Коробки для печенья и пряников Коробки для тортов Креманки для десертов
    Ленты и зажимы Наклейки и бирки на упаковку Пакеты для пряников и печенья
    Пергамент для упаковки Складные коробки и бонбоньерки Упаковка для рулетов
    Упаковка для шоколада и конфет Шпагат, верёвки и рафия Показать все
  • Для изготовления КОНФЕТ и шоколада
    Бумажные капсулы (формы) для конфет Глазурь шоколадная Декор и посыпки для конфет
    Инвентарь для работы с шоколадом Красители для конфет и шоколада Молды для шоколада
    Начинки и пасты для конфет и шоколада Упаковка для конфет и шоколада Формы пластиковые для шоколада
    Формы поликарбонатные (Бельгия) Формы силиконовые для шоколада и мармелада Шоколад натуральный
    Показать все
  • Для создания цветов
    Плунжеры для цветов Плунжеры для листьев Инструменты
    Помощники Силиконовые вайнеры Цветочная пыльца и блёстки
    Показать все
  • Для капкейков и маффинов
    Декор для капкейков Декоративные накладки для капкейков Инструменты
    Капсулы (бумажные формы) для капкейков Коробки для капкейков Насадки для кремовых шапочек
    Начинки для капкейков Стенды и подставки для капкейков Формы для выпечки капкейков
    Показать все
  • Для айсинга и гибкого кружева
  • Для кейк-попсов и леденцов
    Декор для кейк-попсов и конфет Капсулы (бумажные формы) Палочки бумажные и пластиковые
    Стенды (подставки) для кейк-попсов Формы для кейк-попсов Формы для леденцов и конфет
    Формы для пуш-попсов Показать все
  • Для ПРЯНИКОВ и печенья
    Вырубки для печенья и пряников Глазури для пряников и печенья Для росписи пряников и печенья
    Коробки для пряников Наполнители бумажные и тишью Пакеты для упаковки пряников
    Плунжеры для теста Посыпка кондитерская, шарики, сердечки Трафареты
    Показать все
  • Для зефира и безе
    Ароматизаторы Ингредиенты Красители
    Мешки и насадки Помощники Упаковка
    Показать все
  • Для макарон
    Коврики и инструмент для макарон Коробки для макарон Насадки для макарон
  • Для муссовых десертов
    Ингредиенты для муссов Инструменты для муссовых тортов Кольца и формы для сборки муссовых тортов
    Формы для муссовых тортов и пирожных Silikomart Формы для муссовых тортов и пирожных Китай
  • Для работы с кремом и глазурью
    Кондитерские лопатки - мастихины Кондитерские мешки Кондитерские шприцы и карандаши
    Крутящиеся столики и подставки
    Насадки для крема
    Наборы насадок Насадки "Восточные розы (сферы)" Насадки "Звёзды закрытые" Насадки "Звёзды открытые"
    Насадки "Звёзды французские" Насадки "Круг" Насадки "Лист розы и других цветов" Насадки "Разное"
    Насадки "Травка" Насадки "Тюльпан" Показать все
    Переходники и фиксаторы для мешков Трафареты Шпатели, скребки
    Шпильки, гвоздики, палочки Ящики для хранения насадок Показать все
  • Для работы с мастикой и тестом
    Вырубки и резаки металлические Вырубки и резаки пластиковые Инструменты (стеки, шарики, резаки)
    Плунжеры Пэчворки, штампы и пластиковые молды Силиконовые молды для мастики
    Скалки и валики Текстурные коврики Утюжки для работы с мастикой
    Показать все
  • Инструменты для выпечки
    Вафельницы, орешницы Для муссовых десертов Коврики для выпечки
    Кольца и формы без дна Конусы для выпечки рожков Металлические формы
    Одноразовые формы для выпечки Силиконовые формы для выпечки Формы для капкейков и пирогов
    Показать все
  • Инструменты для кондитера
    Металлические формы Вырубки для печенья Вырубки и выемки
    Инструменты для мастики Лопатки - Мастихины кондитерские Плунжеры с выталкивателем
    Подставки, поворотные столы Силиконовые молды Скалки, валики и текстурные коврики
    Трафареты для тортов
    Формы
    Формы для кейк-попсов Поликарбонатные формы для конфет Формы для леденцов и мороженного Формы для пирожных и кексов
    Формы для тортов и пирогов Формы для шоколада и мармелада Показать все
    Шпатели кондитерские Штампы и печати Показать все
  • Пищевые ингредиенты
  • Посыпки и цветной сахар
  • Сезонные торжества
    14 ФЕВРАЛЯ
    Бумажные формы (капсулы) Коробки для капкейков Коробки для шоколада, печенья и макарон Красители пищевые
    Ленты и верёвки Молды Пакетики, наклейки и бирки Пергамент
    Плунжеры Посыпки и блёстки Силиконовые формы Топперы
    Трафареты, пэчворки и скалки Формы для печенья и мастики Формы для шоколада и мармелада Показать все
    23 ФЕВРАЛЯ
    Плунжеры и оттиски Капсулы (бумажные формы) к 23 Февраля Молды к 23 Февраля Пищевые ингредиенты
    Силиконовые формы Упаковка к 23 Февраля Формы для печенья и мастики Показать все
    ПАСХА
    Глазурь, пудра и смеси для куличей Молды к Пасхе Пищевые ингредиенты Плунжеры к Пасхе
    Посыпка для куличей, пасхальный декор, украшения Упаковка Формы для печенья Формы силиконовые к пасхе
    Показать все
    ХЕЛЛОУИН
    Бумажные формы (капсулы) Гирлянды и топперы Молды Пищевые ингредиенты
    Плунжеры, выемки и вырубки Посыпки и блёстки Упаковка Формы для печенья и мастики
    Формы силиконовые Показать все
    ОСЕНЬ
    Капсулы (бумажные формы) Молды Пищевые ингредиенты Плунжеры и оттиски
    Силиконовые формы Упаковка Формы для печенья и мастики Показать все
    8 МАРТА
    Капсулы (бумажные формы) к 8 Марта Молды к 8 Марта Пищевые ингредиенты Плунжеры и оттиски
    Силиконовые формы Упаковка к 8 Марта Формы для печенья и мастики Показать все
    АЛФАВИТ И ЦИФРЫ
    ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
    Капсулы (бумажные формы) Молды Пищевые ингредиенты Плунжеры и штампы
    Силиконовые формы Упаковка Формы для печенья и мастики Показать все
    ЛЕТО
    Капсулы (бумажные формы) Молды Пищевые ингредиенты Плунжеры
    Силиконовые формы Упаковка Формы для печенья и мастики Показать все
    РОЖДЕНИЕ И КРЕЩЕНИЕ
    Капсулы (бумажные формы) Молды Пищевые ингредиенты Плунжеры
    Силиконовые формы Упаковка Формы для печенья и мастики Показать все
    СВАДЬБА
    Декор для свадебного торта Молды свадебные Пищевые ингредиенты Подставки для тортов и десертов
    Топперы на свадебный торт Упаковка Формы и плунжеры Формы силиконовые
    Показать все
    Показать все
  • Еще
Главная
Справочная информация
Статьи

Домашние шоколадные конфетки

  • Статьи
  • Вопрос-ответ
Мы уже делились с Вами, как приготовить домашние конфеты с использованием M&M's...
Домашние шоколадные конфетки
НО этого мало!

Ловите ещё полезные и лёгкие в исполнении рецепты:

1. Шоколадные конфеты с маскарпоне

Ингредиенты: 
- шоколад темный (можно, Российский или Бабаевский) - 4 уп.
- сыр маскарпоне - 250 гр 
- сахарная пудра - 100 гр
- ваниль – по желанию

Приготовление: 
⚜ разломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане (* можно растопить и в микроволновой печи, но на водяной бане он плавится равномернее)
(!) не снимайте сразу миску с шоколадом с водяной бани, так он дольше остается нужной консистенции и его не придётся подогревать
⚜ взять силиконовую форму и кисточкой нанести шоколад
⚜ убрать форму в морозильную камеру на 2-3 минуты

Приготовим пока начинку:
⚜ смешать сыр маскарпоне с сахарной пудрой и ванилином
(* обязательно пудрой, сахар не промешается и будет хрустеть на зубах) 
взбить миксером
⚜ достать форму из морозильника и ещё раз при помощи кисточки покрыть слоем шоколада конфеты
(!) следите, чтобы ячейка равномерно была покрыта шоколадом. Если слой будет тонким или неравномерным, конфеты будут ломаться при извлечении
⚜ убрать в морозильную камеру ещё на 2-3 минуты
⚜ после заполнить ячейки начинкой, оставить 2-3 мм от верхнего края 
(* для заполнения удобнее использовать кондитерские мешки)
⚜ залить верх шоколадом, примерно по 1 ч.л. Разровнять
⚜ убрать в морозильную камеру на 2-3 часа, чтобы и сыр и шоколад хорошо промерзли. 
В дальнейшем Вы сможете хранить конфеты и в морозильной камере и в холодильнике, в зависимости от того, какая степень проморозки Вам больше понравится.
⚜ раздвигая края ячейки, аккуратно извлечь конфеты

2. Шоколадные конфеты с орехами и сухофруктами

Ингредиенты: 
- шоколад - 400 гр.
- курага - 100 гр
- изюм - 100 гр
- финики - 100 гр
- инжир - 100 гр
- чернослив - 100 гр
- овсяные хлопья - 3 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- грецкие орехи - 100 гр.
- кунжут - 1 ст.л.
- мёд - 2-3 ст.л.
* Ингредиентов много, но и конфет получается много!

Приготовление: 
⚜ удалить косточки из фиников
⚜ залить сухофрукты кипятком, можно вместе с орехами. Дать постоять несколько минут и хорошенько промыть
⚜ все ингредиенты (кроме мёда и шоколада) измельчить блендером (в том числе, лимон вместе с кожурой)
(* ничего страшного, если смесь получится не самой однородной, будут попадаться крупные кусочки сухофруктов или орехов)
⚜ растопить мёл, если очень густой
⚜ добавить мёд в молотую смесь
(!) Начинка готова
⚜ растопить шоколад на водяной бане
⚜ взять силиконовую форму и кисточкой нанести шоколад
⚜ убрать форму в морозильную камеру на 2-3 минуты
⚜ достать форму из морозильника и ещё раз при помощи кисточки покрыть слоем шоколада конфеты
(!) следите, чтобы ячейка равномерно была покрыта шоколадом. Если слой будет тонким или неравномерным, конфеты будут ломаться при извлечении
⚜ убрать в морозильную камеру ещё на 2-3 минуты
⚜ после заполнить ячейки начинкой, оставить 2-3 мм от верхнего края 
(* для заполнения удобнее использовать кондитерские мешки)
⚜ залить верх шоколадом, примерно по 1 ч.л. Разровнять
⚜ убрать в морозильную камеру на 10-15 минут
(!) После чего можно будет их достать, вынуть из формы и заполнить новую партию

3. Шоколадные конфеты с орехами и апельсином

Ингредиенты:
(* из указанного количества ингредиентов получается примерно 36 конфет)
- шоколад - 1 плитка (100 гр.)
- миндаль - 50 гр.
- сахар - 1 ст.л.
- апельсин - 1/2 шт.

Приготовление: 
⚜ залить миндаль кипятком, оставить на 1-2 минуты
⚜ кипяток слить, залить холодной водой
⚜ повторить так 3 раза
⚜ после обработки миндаля кипятком с него легко будет сниматься кожица. Очистить миндаль
⚜ измельчить очищенный миндаль блендером или в кофемолке
⚜ с апельсина натереть на мелкой тёрке цедру
(* для конфет понадобится чуть-чуть, примерно 1/2 ч.л)
⚜ из половины апельсина выжать сок
(* для конфет понадобится 4 ст.л. апельсинового сока)
⚜ вылить апельсиновый сок в кастрюльку, добавить сахар. На небольшом огне нагреть до полного растворения сахара
⚜ добавить апельсиновый сок с сахаром и апельсиновую цедру к измельченным миндальным орехам. Всё хорошо перемешать
⚜ взять силиконовую форму и кисточкой нанести шоколад
⚜ убрать форму в морозильную камеру на 2-3 минуты
⚜ достать форму из морозильника и ещё раз при помощи кисточки покрыть слоем шоколада конфеты
(!) следите, чтобы ячейка равномерно была покрыта шоколадом. Если слой будет тонким или неравномерным, конфеты будут ломаться при извлечении
⚜ убрать в морозильную камеру ещё на 2-3 минуты
⚜ после заполнить ячейки начинкой, оставить 2-3 мм от верхнего края 
(* для заполнения удобнее использовать кондитерские мешки)
⚜ залить верх шоколадом, примерно по 1 ч.л. Разровнять
⚜ убрать в морозильную камеру на 2-3 часа, чтобы и сыр и шоколад хорошо промерзли. 
В дальнейшем Вы сможете хранить конфеты и в морозильной камере и в холодильнике, в зависимости от того, какая степень проморозки Вам больше понравится.
⚜ раздвигая края ячейки, аккуратно извлечь конфеты

От нас большой выбор силиконовых форм для конфет, вот только некоторые из них:

10.jpg 12.jpg
15.jpg 13.jpg
14.jpg 16.jpg


Поиск по тегам

СекретыПриготовлениярецепты
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

  • Каталог
  • Статьи
  • Доставка
  • Помощь
  • 2013 - 2021
    © DLYA VASHEGO DOMA

    Все права защищены

    Обработка персональных данных
    • О нас
    • Новости
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
+7 926 714-95-05
Режим работы:
Пн.–Пт.: с 10:00 до 19:00
ВКонтакте Instagram

2013 - 2020
© DLYA VASHEGO DOMA

Все права защищены

Обработка персональных данных