г. Москва +7 926 714-95-05
  • Меню
  • Каталог
    • Распродажа %
    • УПАКОВКА кондитерская
    • Для изготовления КОНФЕТ и шоколада

    • Для создания цветов
    • Для капкейков и маффинов
    • Для айсинга и гибкого кружева

    • Для кейк-попсов и леденцов
    • Для ПРЯНИКОВ и печенья
    • Для зефира и безе

    • Для макарон
    • Для муссовых десертов
    • Для работы с кремом и глазурью

    • Для работы с мастикой и тестом
    • Инструменты для выпечки
    • Инструменты для кондитера

    • Пищевые ингредиенты
    • Сезонные торжества
  • Доставка
  • О нас
  • Контакты
  • Отзывы
  • Распродажа %
  • УПАКОВКА кондитерская
    Бумажные формы (капсулы)
    Бумажные формы Бумажные формы "Тюльпан" Капсулы, не требующие доп. поддержки Картонные стаканчики
    Накладки для капкейков и тортов
    Декоративный наполнитель и бумага тишью Коробки для капкейков Коробки для макарон
    Коробки для печенья и пряников Коробки для тортов Креманки для десертов
    Ленты и зажимы Наклейки и бирки на упаковку Пакеты для пряников и печенья
    Пергамент для упаковки Складные коробки и бонбоньерки Упаковка для рулетов
    Упаковка для шоколада и конфет Шпагат, верёвки и рафия Показать все
  • Для изготовления КОНФЕТ и шоколада
    Бумажные капсулы (формы) для конфет Декор и посыпки для конфет Красители для конфет и шоколада
    Молды для шоколада Упаковка для конфет и шоколада Формы пластиковые для шоколада
    Формы поликарбонатные (Бельгия) Формы силиконовые для шоколада и мармелада Показать все
  • Для создания цветов
    Плунжеры для цветов Плунжеры для листьев Инструменты
    Помощники Силиконовые вайнеры Цветочная пыльца и блёстки
    Показать все
  • Для капкейков и маффинов
    Декоративные накладки для капкейков Капсулы (бумажные формы) для капкейков Коробки для капкейков
    Насадки для кремовых шапочек Стенды и подставки для капкейков Формы для выпечки капкейков
    Показать все
  • Для айсинга и гибкого кружева
  • Для кейк-попсов и леденцов
    Капсулы (бумажные формы) Палочки бумажные и пластиковые Формы для кейк-попсов
    Формы для леденцов и конфет Формы для пуш-попсов
  • Для ПРЯНИКОВ и печенья
    Вырубки для печенья и пряников Для росписи пряников и печенья Коробки для пряников
    Наполнители бумажные и тишью Пакеты для упаковки пряников Плунжеры для теста
    Трафареты Показать все
  • Для зефира и безе
    Ароматизаторы Красители Мешки и насадки
    Упаковка
  • Для макарон
    Коврики и инструмент для макарон Коробки для макарон
  • Для муссовых десертов
    Ингредиенты для муссов Инструменты для муссовых тортов Кольца и формы для сборки муссовых тортов
    Формы для муссовых тортов и пирожных Silikomart Формы для муссовых тортов и пирожных Китай
  • Для работы с кремом и глазурью
    Кондитерские лопатки - мастихины Кондитерские мешки Кондитерские шприцы и карандаши
    Крутящиеся столики и подставки
    Насадки для крема
    Наборы насадок Насадки "Восточные розы (сферы)" Насадки "Звёзды закрытые" Насадки "Звёзды открытые"
    Насадки "Звёзды французские" Насадки "Круг" Насадки "Лист розы и других цветов" Насадки "Разное"
    Насадки "Травка" Насадки "Тюльпан" Показать все
    Переходники и фиксаторы для мешков Трафареты Шпатели, скребки
    Шпильки, гвоздики, палочки Показать все
  • Для работы с мастикой и тестом
    Вырубки и резаки металлические Вырубки и резаки пластиковые Инструменты (стеки, шарики, резаки)
    Плунжеры Пэчворки, штампы и пластиковые молды Силиконовые молды для мастики
    Скалки и валики Текстурные коврики Показать все
  • Инструменты для выпечки
    Вафельницы, орешницы Для муссовых десертов Коврики для выпечки
    Кольца и формы без дна Конусы для выпечки рожков Металлические формы
    Одноразовые формы для выпечки Силиконовые формы для выпечки Формы для капкейков и пирогов
    Показать все
  • Инструменты для кондитера
    Металлические формы Вырубки для печенья Вырубки и выемки
    Инструменты для мастики Лопатки - Мастихины кондитерские Плунжеры с выталкивателем
    Подставки, поворотные столы Силиконовые молды Скалки, валики и текстурные коврики
    Трафареты для тортов
    Формы
    Формы для кейк-попсов Поликарбонатные формы для конфет Формы для леденцов и мороженного Формы для пирожных и кексов
    Формы для тортов и пирогов Формы для шоколада и мармелада Показать все
    Шпатели кондитерские Штампы и печати Показать все
  • Пищевые ингредиенты
  • Сезонные торжества
    14 ФЕВРАЛЯ
    Блёстки Бумажные формы (капсулы) Коробки для капкейков Коробки для шоколада, печенья и макарон
    Ленты и верёвки Молды Пакетики, наклейки и бирки Пергамент
    Плунжеры Силиконовые формы Топперы Трафареты, пэчворки и скалки
    Формы для печенья и мастики Формы для шоколада и мармелада Показать все
    23 ФЕВРАЛЯ
    Плунжеры и оттиски Капсулы (бумажные формы) к 23 Февраля Молды к 23 Февраля Пищевые ингредиенты
    Силиконовые формы Упаковка к 23 Февраля Формы для печенья и мастики Показать все
    ПАСХА
    Молды к Пасхе Пищевые ингредиенты Плунжеры к Пасхе Упаковка
    Формы для печенья Формы силиконовые к пасхе Показать все
    ХЕЛЛОУИН
    Бумажные формы (капсулы) Гирлянды и топперы Молды Пищевые ингредиенты
    Плунжеры, выемки и вырубки Упаковка Формы для печенья и мастики Формы силиконовые
    Показать все
    ОСЕНЬ
    Капсулы (бумажные формы) Молды Пищевые ингредиенты Плунжеры и оттиски
    Силиконовые формы Упаковка Формы для печенья и мастики Показать все
    8 МАРТА
    Капсулы (бумажные формы) к 8 Марта Молды к 8 Марта Пищевые ингредиенты Плунжеры и оттиски
    Силиконовые формы Упаковка к 8 Марта Формы для печенья и мастики Показать все
    НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО
    Новогодние капсулы Новогодние ленты и верёвки Новогодние молды Новогодние наклейки и бирки
    Новогодние насадки Новогодние пакетики Новогодние плунжеры Новогодние посыпки, блёстки и спреи
    Новогодняя упаковка Пищевые ингредиенты Силиконовые формы на Новый год Топперы и гирлянды на Новый год
    Трафареты и штампы на Новый год Формы для печенья и мастики на Новый год Показать все
    АЛФАВИТ И ЦИФРЫ
    ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
    Капсулы (бумажные формы) Молды Пищевые ингредиенты Плунжеры и штампы
    Силиконовые формы Упаковка Формы для печенья и мастики Показать все
    ЛЕТО
    Капсулы (бумажные формы) Молды Пищевые ингредиенты Плунжеры
    Силиконовые формы Упаковка Формы для печенья и мастики Показать все
    РОЖДЕНИЕ И КРЕЩЕНИЕ
    Капсулы (бумажные формы) Молды Пищевые ингредиенты Плунжеры
    Силиконовые формы Упаковка Формы для печенья и мастики Показать все
    СВАДЬБА
    Молды свадебные Пищевые ингредиенты Подставки для тортов и десертов Топперы на свадебный торт
    Упаковка Формы и плунжеры Формы силиконовые Показать все
    Показать все
  • Еще
Главная
Справочная информация
Статьи

Нанесение айсинга с помощью трафарета

  • Статьи
  • Вопрос-ответ
Оригинал данной статьи набрал 20.000 лайков на Facebook. Мы надеемся, что и Вам понравится этот небольшой мастер-класс по работе с королевской глазурью и трафаретами.
Нанесение айсинга с помощью трафарета
1. Для работы нам понадобится клейкая лента, чтобы закрепить трафарет на поверхности торта (на самом деле, существуют и другие способы его фиксации, но для автора данного рецепта было удобно использовать именно малярный скотч).

2. Перед тем, как начать наносить айсинг, мы должны покрыть торт мастикой, и дать ему постоять около 24 часов. Таким образом, мастика высохнет и затвердеет, и малярный скотч её не испортит (при этом скотч должен иметь слабую клеящую основу). Перед использованием обязательно опробуйте его на другой мастике!

3. Ваша глазурь должна быть достаточно густой консистенции. Нанесите её и распределите по всей его поверхности трафарета. Избавьтесь от излишков при помощи ножа или кондитерского скребка.

4. Затем аккуратно снимите трафарет.

5. Если получились небольшие огрехи, то их можно подправить зубочисткой или влажной кистью.

6. Чтобы продолжить рисунок сверху, вам нужно будет отрезать нижнюю часть трафарета, и присоединить его к верхней части центрального узора. При нанесении айсинга в этой части будьте предельно осторожными.

Обычно, лучше подождать, пока высохнет центральный узор. Снова удалите излишки.

7. Проделайте с трафаретом тоже самое и по бокам, чтобы получить цельный узор.

Наш торт готов!


  • Комментарии
Загрузка комментариев...

  • Каталог
  • Статьи
  • Доставка
  • Помощь
  • 2013 - 2022
    © DLYA VASHEGO DOMA

    Все права защищены

    Обработка персональных данных
    • О нас
    • Контакты
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
+7 926 714-95-05
Режим работы:
Пн.–Пт.: с 10:00 до 19:00

2013 - 2020
© DLYA VASHEGO DOMA

Все права защищены

Обработка персональных данных