Рецепт блинного торта

Ингредиенты:
- пшеничная мука - 220 гр
- вода - 100 мл
- молоко - 400 мл
- яйцо - 4 шт
- сливочное масло - 50 гр
- соль - 1 щепотка

Для крема:
- простой йогурт - 500 мл
- ванильные творожные сырки - 2 шт

Приготовление:
⚜ за несколько минут до замешивания блинного теста, в средней сковороде распустить сливочное масло и снять с огня после появления золотистой жидкости и оставить остывать
⚜ просеять муку с солью в большую миску
⚜ сделать в центре углубление и сбить в середину яйцо
⚜ вмешать яйцо в муку постепенно и добавить яйца по одному, вбивая в центр и подмешивая муку с краёв
⚜ понемногу добавить молоко, хорошенько взбивая массу. В самом конце влить остывшее масло
⚜ разделить тесто на 4 части. В каждую часть добавить пищевого красителя до получения нужной яркости. Хорошо перемешать

⚜ выпекать блины как обычно, но не складывать их сразу стопкой, чтоб они не слиплись


ДЛЯ КРЕМА:
⚜ после того, как все блины готовы, сделайте крем. Для этого йогурт тщательно перемешать с двумя ванильными сырками

⚜ переслоить блины творожным кремом, дать немного постоять и подать к столу!

Автор текста и фотографий: appetitnoe.com