Дорогие друзья!
Приближается День всех влюблённых.
Это прекрасный повод сказать нашим близким о том, как сильно мы их любим!
Предлагаем Вам приготовить лёгкий десерт и обещаем, что любимые будут в восторге от такого нежного признания :)
Приближается День всех влюблённых.
Это прекрасный повод сказать нашим близким о том, как сильно мы их любим!
Предлагаем Вам приготовить лёгкий десерт и обещаем, что любимые будут в восторге от такого нежного признания :)
Буквально с итальянского языка панакотта переводится как «вареный крем». Однако, на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов.Традиционная панакотта имеет белый цвет, но при желании можно экспериментировать…
Вам понадобится:
- 150 гр малины (можно замороженной)
- 150 гр творожного сыра
- 100 гр сахара
- 2,5 ч.л. желатина
- ¼ стак. молока
- ¼ стак. cливок
- 2 ч.л. желе
- 250 мл воды
- и 50 мл малинового сока или малинового сиропа
- по желанию пищевой краситель и кондитерская посыпка
Для шоколадных сердечек:
- белый шоколад (по вкусу)
Из инструментов:
- формочка для льда и шоколадок "Мини сердца"
- cиликоновый молд "Сердечки" (или другой молд на Ваш выбор)
- силиконовая форма "Сердечки" (или другая форма для капкейков и маффинов)
Как приготовить:
Шаг 1
Желатин замочить в молоке
Шаг 2
Малину промыть, добавить сахар, довести по кипения на среднем огне
Шаг 3
Измельчить малину блендером
Шаг 4
Перетереть малину с сахаром через сито
Шаг 5
Творожный сыр взбить с сахаром и малиновым пюре в пышную пену
Шаг 6
Сливки прогреть, не доводя до кипения, добавить в них молоко с желатином, перемешать
Шаг 7
Влить смесь в общую массу
Шаг 8
Разлить по нашим замечательным формочкам, но не до верха, оставив место для желе. Убрать в холодильник часа на два, до полного застывания
Шаг 9
Приготовим шоколадные украшения. Здесь все просто, в одноразовом мешке или просто полиэтиленовом пакете, в горячей воде растапливаем шоколад и, отрезав кончик пакета, наполняем формочки (1 и 2) расплавленным шоколадом. Убираем в холодильник до полного застывания
Шаг 10
Готовим желе. Обычно рецепт желе есть на оборотной стороне пакетика. Мы растворяем 2 ч.л желатина в тёплой воде, добавляем сок. По желанию краситель, я добавила для красивого цвета. Желатин должен полностью раствориться. Достаём форму с застывшей уже панакоттой и заливаем в поверх наше желе. Отправляем нашу панакотту с желе в холодильник до полного застывания.
Шаг 11
Аккуратно достаём наши замечательные сердечки панакотты и украшаем шоколадными сердечками, малиной, кондитерской посыпкой, вообщем, как вам нравится!
Это очень нежный легкий и вкусный десерт! Любимый или любимая оценят!!!
Приятного аппетита )))
Автор текста и фотографий: Вероника Любимова
- Комментарии
Загрузка комментариев...